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小罐茶那么贵,居然还没装对!

日期:2019-06-10 16:40         本文来源:养殖

小罐茶那么贵,居然还没装对!

    所有人都在关心大师累不累,  只见君关心的却是把普洱存放在小罐里正不正确呢?  答案是:不正确!!  大家对小罐茶喜爱的来源呢,应该就是便携。 但大家知道这种便于携带的密封中却深深的影响着普洱茶的品质,甚至出现一些不良的情况吗?  喜欢普洱的朋友一定知道,普洱属于后发酵茶。

小罐茶中选用的原料普遍是生茶,在茶叶加工好了之后,生茶在发酵过程中茶叶里的微生物进行着一系列的转化,在转化过程中又需要与空气进行接触才能产生发酵转化效果,进而促进生茶品质的形成。 而这些酶菌的存货条件也比较特别,需要一定的湿度和温度才能繁衍。   选用熟茶原料的小罐茶,制作后自身会带着比较重的渥堆味,经常喝熟茶的茶友都知道,在喝熟茶时都会事先拆散后,通风挥发掉熟茶的渥堆味,这样喝起来口感和香味会更胜一筹,而密封的环境下只会使渥堆味更加浓厚,从而影响到熟茶的口感。

  铝罐隔绝空气,储存绿茶效果好。 但置于密封状态下的普洱茶,完全隔绝空气,不能很好地发酵。

通风与否对茶品的影响相当大,普洱茶陈化需要氧气参与,空气流通有有利于茶叶中微生物的繁衍,因而可加速茶叶陈化。   那么普洱茶具体应该如何存放呢?  首先是环境:应该选择温度在15-30℃,湿度在55%-70%之间,因为这种环境是普洱茶的发酵转化最佳的环境。

如果温度过高,或者温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。 普洱茶的内部温度过高,会导致茶品快速熟化,香气下降,丧失普洱茶的茶质茶性甚至“烧心”。 而低温会减缓普洱茶的陈化速度。 湿度偏低,陈化速度较慢;湿度偏高,陈化速度较快;湿度过高,会引起腐败、霉变。   其次茶叶不要处于阳光直射下。

阳光直射下,酚类物质和叶绿素更容易氧化,从而使茶叶容易变色和变质。

保管茶叶的环境中不要有异味,特别是挥发性强的味道,这样会使茶叶吸味,导致茶叶中夹带异味。   虽然小罐茶的密封性带来很多不良隐患,但也无可厚非他的便利性。 不过只见君建议真正喜欢普洱茶的茶友一定要用正确的方式对待普洱茶,做个懂得如何爱护普洱茶的茶友。 普洱茶被称为“会呼吸的收藏品”无外乎是因为它独特的发酵,转化,沉淀,让我们可以感受到时间的流淌,岁月的痕迹,假如普洱茶失去了其该有的呼吸,那还会是真正的普洱茶吗?  本期只见君的讲解你们看懂了吗?对于小罐茶装普洱,你怎么看?快来留言和只见君一起讨论吧!有关于普洱茶的疑问尽管放马过来,只见君为大家一一解答!我是只见君,咱们下期再见!。

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